会社案内

当店の歴史は古く、創業寛政12年の油問屋に端を発しています。

工場の建家は、戦時中のゼロ戦の格納庫として使われていたものであり、また、部屋全体が石を組んでできた麹室は、温度・湿度管理を匠にこなし、味の決め手となる良い麹を造ります。どちらも、他に類を見ない歴史的価値のある設備で、現在も尚、現役で活躍している醸しの場所です。

工場より徒歩1分圏内には、国の重要伝統的建造物保存地区に登録されている武家屋敷群があり、年間を通して多くの観光客が訪れています。